01.03.2015 – 13.01.2016
Restaurant Pageou, München
kleines Spezialitätenrestaurant
16 Pkt. Gault Millau (2016)
Tätigkeit: Chef de Rang
führen einer eigenen Station im a la carte Geschäft
Organisation und Durchführung von Veranstaltungen
erfolgreiche Erhöhung der Besuchsfrequenz von Stammgästen
Verantwortlich für Warenbestellung im Non Food Bereich
01.11.2012 – 15.11.2014
Forsthaus am See, Pöcking – Starnberger See
renommiertes Restaurant mit gehobener deutsche Küche
14 Pkt. Gault Millau (2014)
Tätigkeit: Chef de Rang
führen einer eigenen Station im a la carte Geschäft
Organisation und Durchführung von Veranstaltungen
erfolgreiche Erhöhung der Besuchsfrequenz von Stammgästen
> Referenz <
01.10.2011 – 31.10.2012
Hotel**** Seitner Hof, Pullach
kleines anspruchsvolles Privathotel
Tätigkeit: Serviceleiterin
Leitung des Frühstücksservice
Leitung und Organisation von Tagungen im Haus
Warenbestellung
> Referenz <
15.10.2010 – 30.09.2011
Hotel**** Vier Jahreszeiten, Starnberg
privat geführtes Businesshotel mit 2 Restaurants
Restaurant Aubergine 1 Stern Michelin
Tätigkeit: Chef de Rang
führen einer eigenen Station im a la carte Geschäft
Organisation und Durchführung von Veranstaltungen
01.09.2007 – 01.04.2009
Moccabar, Zwickau junges, modernes Club Restaurant
Tätigkeit: Serviceleitung Erstellen der Tagesabrechnung Einarbeitung neuer Mitarbeiter Herstellen von Misch- und Mixgetränken erfolgreiche Erhöhung der täglichen Besucherfrequenz Erstellung von Speise- und Getränkekarten
> Referenz <
15.11.2006 – 31.08.2007
Restaurant Adler Hurden, Hurden CH
kleines gehobenes Restaurant mit bodenständiger Küche
1 Pkt. Guide Michelin, 16 Pkt. Gault Millau
Tätigkeit: Chef de Rang
das Erledigen von Servicevorbereitungen
das Führen einer eigenen Station im a la carte Bereich erfolgreiche Erhöhung der Besuchsfrequenz von Stammgästen
> Referenz <
15.07.2006 – 30.09.2006
Hotel**** Atoll, Helgoland Exklusives Design Hotel mit 2 Restaurants
Tätigkeit: Chef de Rang führen einer eigenen Station
25.11.2004 – 26.04.2006
Hotel****+ Chasa Montana, Samnaun, CH erstklassiges Privathotel mit 2 Restaurants
Tätigkeit: Chef de Rang führen einer eigenen Station im a la carte Bereich
> Referenz <
01.05.2004 – 15.10.2004
Grand Hotel Europe**** Luzern, CH elegantes, traditionelles Hotel direkt am Vierwaldstätter See
Tätigkeit: Servicefachangestellte Mitarbeit im normalen Tagesgeschäft
Planung und Durchführung von Veranstaltungen
20.12.2003 – 15.03.2004
Sport-und Seminarhotel****, Schwyz, CH komfortables Hotel mit Eventcenter
Tätigkeit: Servicefachangestellte führen einer eigenen Station Herstellung von Getränken am Buffet
01.05.2003 – 31.10.2003
Erlebnisrestaurant Rütihof, Arrgau CH Ausflugsrestaurant mit guter schweizer Küche
Tätigkeit: Servicefachangestellte führen einer eigenen Station
22.01.2003
IHK Abschlussprüfung Restaurantfachfrau